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        綿陽市游仙區市場監管局食品安全風險警示

        2023-03-27 11:31文章來源: 市場監督管理局
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        食安,心安,人民群眾的生命安全重于泰山。春季萬物復蘇,氣溫回暖,是病源微生物滋生的活躍期,食物容易腐敗變質,野生植物快速生長,時令野菜陸續上市,食物中毒風險增加,為防范食物中毒事故的發生,確保群眾飲食安全和身體健康,特風險警示如下:

        預防食用野菜中毒

        不隨意采食、出售、購買不熟悉、難以識別或來源不明、有異味、霉爛,以及生長在噴灑農藥、施用化肥的莊稼地里的野菜、野生菌類。不生食野菜,野菜需要經過浸泡、蒸煮、烹調等方式處理后再食用。不要盲目迷信某些野菜的“養生”“藥用”“治療”功效。應注重食物多樣性和膳食平衡,不宜多吃或單一類型大量食用。

        嚴防散裝白酒中毒

        不購買無產品標識、無生產廠家、無生產地址的散裝白酒,切勿購買、飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒。謹防誤食醇基燃料中毒,餐飲經營者、農村集體聚餐舉辦者和承辦者不能將醇基燃料與食品(特別是酒類)一起存放,醇基燃料使用前和使用后要及時收存,不得放在餐桌或有食物的地方,以防誤食中毒。

        預防集體聚餐食物中毒

        農村集體聚餐舉辦者和承辦者、各類餐飲服務單位、工地食堂、養老機構食堂、婚喪宴請等集體用餐單位,要嚴格執行集體聚餐備案管理制度,嚴把原料采購、加工、貯存關,應采購和加工新鮮食材,嚴格執行原料采購驗收和索證索票制度,嚴格食品儲存管理,嚴格餐飲具清洗消毒,食物留樣備檢保存48小時以上。禁止采購使用過期變質和“三無”食品、亞硝酸鹽、醇基燃料等非食用物質,嚴禁加工制作食用野菜、野果、野生菌(含其制品)、發芽或青皮土豆等容易引發食物中毒的食品。

        居家飲食注意安全

        加工食物應燒熟煮透,隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加熱;食用涼拌菜、鹵肉、水產品時要注意新鮮,生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈,最好去皮后再食用;泡發木耳、銀耳,時間不宜過長,泡發后應及時加工食用;不購買和食用發芽過多或皮肉大部分變為青紫色的土豆;四季豆必須燒熟煮透,不要生食或涼拌食用;切勿購買食用肉質發霉、變紅或酒糟的甘蔗;不食用野生動物。

        外出就餐注意事項

        應選擇證照齊全、衛生環境較好的餐飲單位就餐,不在無證飯店、路邊攤點用餐,不向流動攤販購買食品;慎點生食水產品(刺身)、冷食(涼菜、鹵菜)、裱花類蛋糕等高危易腐食品;就餐前注意觀察食物是否感官異常,不吃腐敗變質和未燒熟煮透的食品,就餐后應主動索取發票等就餐憑證。

        消費者在消費過程中,如發現食品安全問題,請及時撥打12345市民熱線或12315投訴舉報。一旦發生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診,保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據,及時向市場監管部門報告并配合調查。

        希望廣大群眾一定要增強安全意識,防范安全風險,不食用來源不明的物資、不誤食非食用物資,以免造成人身傷害。

        (審核:張海波  作者:楊春蓉)

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